Terapeutická výživa pro gastritida snižuje nepohodlí a bolest v žaludku způsobeném zánětem.
Správně vybraná nabídka přispívá k účinnosti terapeutických opatření, normalizaci trávení. Strava pro žaludeční gastritida zahrnuje terapeutické stoly č. 1, 2, 3, 4, 5. Volba konkrétní nabídky závisí na úrovni kyselosti, fázi onemocnění. Tabulka č. 1, 4, 5 má několik možností. V počtu hlavní stravy jsou označeny písmeny a používají se na základě závažnosti symptomů, období onemocnění (akutní, uklidňující, chronická forma).
Kolik by měla být pozorována strava u žaludku? Přísná kontrola je nezbytná pro exacerbaci a v prvních měsících poté. V ideálním případě by však pacient s diagnózou gastritidy měl během remise dodržovat doporučený stůl. I když je možné rozšíření menu a prázdninových výjimek. Pouze v rozumných limitch a pokud nemluvíme o kávě, cigaretách, alkoholu a mastných jídlech.
Dieta pro žaludeční gastritida: Základní pravidla
Pokud jde o organizaci stravy pro gastritidu doma, gastroenterolog radí pacientům, aby dodržovali pět klíčových pravidel.
- Zpracování potravin.U gastritidy by měly být produkty tepelně zpracovány. Dokonce i zelenina a ovoce v surové verzi jsou výjimečným případem. Maso a ryby nejsou konzumovány na kousky. Tyto výrobky jsou odděleny od kostí, kůže, šlach a připravených ve formě masových kuliček, kotletů, zelí.
- Frakční menu. Přístroj pro gastritidu by mělo být časté. Ale musíte jíst v malých porcích ve stejných intervalech. Nejlepší volba: Pacient jí čtyřikrát až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední ponechávání není nejpozději 19:00. Veškeré jídlo pro pacienty s diagnózou gastritidy by mělo být dobře žvýkané.
- Hojný nápoj. S gastritidou byste měli hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Takové vody jsou vhodné pro pacienty s gastritidou: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Pro odstranění oxidu uhličitého je láhev umlčena a umístěna do povodí s teplou vodou po dobu 20 minut. Tento nápoj je užitečný před jídlem. Kromě terapeutické vody, s gastritidou, jsou pacienti zobrazováni kompotes ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí.
- První jídla. Ve stravě u pacienta s gastritidou jsou nutné polévky. Preference se však dává vegetariánským receptům nebo druhé třetině vibribantního masa vývaru.
- Vaření nádobí. U pacientů s gastritidou je zakázáno jíst velmi horká nebo velmi studená jídla. Můžete vařit jídlo, vařit nebo péct bez kůry. Během diagnózy „gastritidy“ nemůže být nic smaženého, nakládaného, konzervovaného, zesilovaného. Kaše se vaří na vodě nebo na polovinu mléka bez másla. Navíc ve stadiu exacerbace gastritidy a v přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními pro přípravu potravy, která jsou předepisována terapeutickou stravou č. 1. Byla vyvinuta zakladatelem ruského gastroenterologie Manuel Pevzner. Zejména je vhodnější používat jídlo ve smazané formě. Produkty jsou přivedeny do stavu Souffli nebo Pasteet, stejně jako mixér. Tabulka č. 1 je obvykle předepisována během exacerbace peptického vředu.
V mnoha ohledech se dietní strava pro gastritida podobá nabídce doporučené dětem prvních let života. Neexistuje místo pro tuk, smažené a sladké. Nádobí se připravuje bez koření a s minimálním množstvím chuti. A za účelem usnadnění procesu trávení je jídlo maximálně rozdrceno.
Principy stravy s nízkou kyselostí
Hlavním úkolem výživy je typ gastritidy je stimulovat produkci enzymů a kyseliny žaludkem, urychlit průchod potravin do střev.
Preference by měla být podávána pro otřepené a tekuté potraviny, ale na rozdíl od jiných forem gastritidy, kyselých produktů, například kefir, čerstvého tvarohu, citrusových plodů jsou přípustné. Mimo období exacerbací můžete dokonce jíst smažená jídla, ale přísně bez posouvání a omezení množství oleje. Teplota potravy by neměla být vyšší než 60 stupňů a ne nižší než 15. Obsah kalorií v denní stravě je až 2500–3000 kcal.
Principy stravy pro gastritidu s vysokou kyselostí
Bez ohledu na příčiny zánětu žaludeční sliznice při léčbě gastritidy se zvýšenou kyselostí je důležité pozorovat stravu.
Je to podobné léčbě akutní fáze: Žádné smažené, slané, uzené, kořeněné jídlo, spousta kapalných a pyré, malé porce. Výrobky by neměly vyvolávat uvolňování žaludeční šťávy, být v žaludku po dlouhou dobu a navíc dráždit sliznici. Principy výživy jsou téměř totožné s dietou u akutní gastritidy, ale kotlety, značky jsou zaváděny do stravy, mírně zvýšené denní soli (až 8 g) a je povoleno pekařské výrobky. Nejlepší je vařit jídlo, dusit, vařit nebo péct, vřele jíst, pečlivě žvýkat.
Normální obsah kalorií ve stravě pro gastritidu s vysokou kyselostí je 2200–2500 kcal. Pacient je často předepsán vitamínovými komplexy, které nahrazují nedostatek vitamínů.
Principy stravy v akutní formě nemoci
Pokud dojde k exacerbaci onemocnění, bude pro toto období rozumné vyloučit veškerou výživu pacienta a dát jeho trávicímu systému k odpočinku. V případě, že akutní forma onemocnění je způsobena otravou nebo užíváním určitých léků, je nutné nejprve umýt gastrointestinální trakt a způsobit zvracení.
První den se zobrazí pití teplých tekutin a čaje. Další den, pokud se stav pacienta zlepšil, může postupně zahájit proces výživy s kapalným potravinami. Nejprve se doporučuje konzumovat tekuté polévky z mléka a obilovin, masa a rybího pyré. Také povoleno:
- Pěkný čaj,
- odvahy,
- želé,
- med.
S exacerbací by měla být vyloučena z výživy:
- Čerstvá zelenina a ovoce,
- Vývar masa,
- kyselé -milk produkty,
- sodní nápoje,
- káva,
- cukroví,
- Jakékoli pekárské výrobky,
- sýr.
Všechna jídla by měla být připravena na páru a podávané trochu teplé. Obsah kalorií ve stravě by neměl překročit 2000 kcal.
Co lze jíst s gastritidou: seznam produktů
Napájení žaludeční gastritidy a menu léčby za každý den, kdy musíte naplánovat, se zaměřením na pravidla páté tabulky. Ošetřující lékař vám řekne seznam produktů, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určuje seznam těchto pochoutků, na které budete muset zapomenout na gastritidu.
Níže je základní potravinový tabulka pro gastritidu, ve které jsou zvýrazněny hlavní doporučené produkty.
Tabulka - správná výživa pro pacienty s diagnózou „gastritidy“
| Veverky, g | Tuky, g | Uhlohydráty, g | Kalorie, Kcal | |
| Zelenina a byliny | ||||
| Cuketa | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| Zelí je barevné | 2.5 | 0,3 | 5.4 | 30 |
| brambor | 2.0 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| mrkev | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| řepa | 1.5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| dýně | 1.3 | 0,3 | 7.7 | 28 |
| Obiloviny a kaše | ||||
| Pohanka Cereálie (jádro) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| krupice | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| Ovesné vločky | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Rýže je bílá | 6.7 | 0,7 | 78.9 | 344 |
| Mouka a těstoviny | ||||
| nudle | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Pekařské výrobky | ||||
| Sukhairi vyrobené z bílého chleba | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Cukrovinky | ||||
| džem | 0,3 | 0,2 | 63.0 | 263 |
| želé | 2.7 | 0,0 | 17.9 | 79 |
| Sephir | 0,8 | 0,0 | 78.5 | 304 |
| Merengi | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| pasta | 0,5 | 0,0 | 80.8 | 310 |
| Cookies Maria | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
| Suroviny a koření | ||||
| med | 0,8 | 0,0 | 81.5 | 329 |
| cukr | 0,0 | 0,0 | 99.7 | 398 |
| Mléčná omáčka | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Mléčné výrobky | ||||
| mléko | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| krém | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Sýr a tvarohový sýr | ||||
| tvaroh | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Masové výrobky | ||||
| Vařené hovězí | 25.8 | 16.8 | 0,0 | 254 |
| Veal se vařil | 30.7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| králičí | 21.0 | 8.0 | 0,0 | 156 |
| Pták | ||||
| Vařené kuře | 25.2 | 7.4 | 0,0 | 170 |
| Turecko | 19.2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| Vejce | ||||
| Kuřecí vejce | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
| Oleje a tuky | ||||
| Smetanový olej | 0,5 | 82.5 | 0,8 | 748 |
| Chovné nápoje | ||||
| Minerální voda | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Šťávy a kompotes | ||||
| šťáva | 0,3 | 0,1 | 9.2 | 40 |
| Meruňková šťáva | 0,9 | 0,1 | 9.0 | 38 |
| Kisel | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Mrkvová šťáva | 1.1 | 0,1 | 6.4 | 28 |
| Dýňová šťáva | 0,0 | 0,0 | 9.0 | 38 |
| Rusnická šťáva | 0,1 | 0,0 | 17.6 | 70 |
| * Data jsou označena pro 100 g produktu | ||||
Terapeutická strava pro gastritidu zajišťuje plnou a chutnou výživu. Ostatní členové rodiny se mohou připojit k takovému stolu. Seznam povolených produktů umožňuje experimentovat. Například pacienti s gastritidou mohou vyrábět sladké kastroly nebo zeleninové koláče. Kisel osloví dospělé i děti. Nenechávají lhostejný a rybí dort nebo nudle.
Že nemůžete jíst s gastritidou: seznam produktů
Ze stravy, s exacerbací gastritidy, je nejprve nutné vyloučit koření, umělé doplňky potravin, ostré marinady, omáčky a koření.
Seznam toho, co nemůžete jíst, a také produkty z toho, které je lepší se zdržet:
| Veverky, g | Tuky, g | Uhlohydráty, g | Kalorie, Kcal | |
| Zelenina a byliny | ||||
| Legální zelenina | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| tuřín | 1.2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
| zelí | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| Kapable je SAUER | 1.8 | 0,1 | 4.4 | 19 |
| Cibule je zelená | 1.3 | 0,0 | 4.6 | 19 |
| Cibule je cibule | 1.4 | 0,0 | 10.4 | 41 |
| Okurky | 0,8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Okurky jsou konzervované | 2.8 | 0,0 | 1.3 | 16 |
| Ředkvička je bílá | 1.4 | 0,0 | 4.1 | 21 |
| tuřín | 1.5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Chytil rajčata | 1.1 | 0,1 | 3.5 | 20 |
| křen | 3.2 | 0,4 | 10.5 | 56 |
| špenát | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| šťovík | 1.5 | 0,3 | 2.9 | 19 |
| Houby | ||||
| Houby | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Obiloviny a kaše | ||||
| kukuřičná obilovina | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| Pearl Barley | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Kurva obiloviny | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Ječmenné cereálie | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Cukrovinky | ||||
| bonbóny | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Zmrzlina | ||||
| zmrzlina | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Dorty | ||||
| dort | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Suroviny a koření | ||||
| hořčice | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| zázvor | 1.8 | 0,8 | 15.8 | 80 |
| kečup | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| majonéza | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Černý pepř | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Chile Pepper | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Mléčné výrobky | ||||
| Kefir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| kyselá smetana | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| jogurt | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Masové výrobky | ||||
| vepřové | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| šunka | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Klobásy | ||||
| Klobása S/Sluggish | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Střepy | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Klobásy | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Pták | ||||
| Kuře je kouřeno | 27.5 | 8.2 | 0,0 | 184 |
| kachna | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| Kachna je kouřena | 19.0 | 28.4 | 0,0 | 337 |
| husa | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| Ryby a mořské plody | ||||
| Ryba je pomalá | 17.5 | 4.6 | 0,0 | 139 |
| Ryba je kouřena | 26.8 | 9.9 | 0,0 | 196 |
| Rybí konzervované jídlo | 17.5 | 2.0 | 0,0 | 88 |
| Oleje a tuky | ||||
| Tlusté zvíře | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Kulinářský tuk | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Chovné nápoje | ||||
| Kvassova chléb | 0,2 | 0,0 | 5.2 | 27 |
| Černý čaj | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Data jsou označena pro 100 g produktu | ||||
Před zavedením jednoho z zakázaných produktů stojí za to konzultovat gastroenterologa.
Recepty dietních jídel
Dietetologie nabízí různé recepty k diverzifikaci stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Recepty jídel by měly být vyrobeny tak, aby nepoškodily nemocný orgán. Zároveň je nutné zásobovat a čas sestavit úplnou nabídku. Velká pozornost by měla být věnována kulinářskému zpracování produktů zaměřených na maximální zachování všech prospěšných látek a vitamínů. Při přípravě dietních jídel u pacientů s gastritidou se nepoužívá koření a tuky. Důležité pravidlo výživy pro nemocný žaludek: jídlo by mělo být průměrné teploty. Horké nebo studené jídlo zhoršuje situaci ulcerózní gastritidou.
Můžete se lišit s nemocí. Správně vybrané recepty pro gastritidu mohou změnit mnoho fyziologických procesů v těle. To přispěje k hojení žaludku a nasycení užitečnými kalorickými výrobky.
Sílen pro žaludeční gastritidu žaludku je populární. Takový produkt uklidňuje sliznici žaludku, usnadňuje chronické onemocnění a zvyšuje stravitelnost.
Slibová rýžová polévka s petrželkou
K přípravě slizničního vývaru pro danou polévku můžete použít vývar, který byl přivařen ze zeleniny nebo s nízkým obsahem masa. Cereálie musí být důkladně promyta, nalijte horkou vodu a vaří půl hodiny.
Dále je nutné vytáhnout stávající kapalinu, není třeba samotné obiloviny. Potom nalijte sliznice znovu do pánve a vařte.
Chcete -li zrychlit proces přípravy sliznice, můžete v troubě umýt a vyschnout veškerou obilovinu. Pak musí být nasekán v mixéru nebo v mlýnku na kávu a vložit polévku.
Složení:
- 1 kořen petrželky;
- 1 mrkev;
- 200 ml nízkého vývaru;
- rýže nebo rýžová obilovina malé zlomky;
- Máslo na špičce nože.
Příprava:
- Vložte rýži do vývaru.
- Ve fázi částečné připravenosti se mrkev nasekaná kousky a kořenem petrželky nalije do vývaru.
- Když jsou všechny ingredience vařeny, rozdrví je přes síto, mixér.
- Přidejte máslo na desku částečně.
Vejce
Pro toto jídlo musíte nejprve připravit rybí vývar.
Chcete -li připravit vývar povolený s jakýmkoli typem gastritidy, použijte nízké ryby (treska, růžový losos, hek). Říční ryba je dobrá - okoun, crucian carp (protože omega -3/omega -6, nenasycené tuky - odkazují na ně, což znamená úmyslně poškodit vaše zdraví). Taková ryba je považována za vynikající zdroj fosforu, minerálů a nasycených kyselin, které přispívají k rychlému obnovení poškozené žaludeční sliznice. Kromě toho obsahuje užitečné molekuly proteinů, které mají prospěšný účinek na celý organismus jako celek.
Ryby musí být nejprve řezány na filé.
Chcete -li, aby vývar byl vysokou kvalitou, spusťte promyté filé pouze do studené vody.
Chcete -li vařit vývar, vezměte pánev s tlustými stěnami, které před vařením přikrývají víkem. Poté, co se vývar vaří, odstraňte pěnu a snižte oheň na minimum. Pokud se pěna znovu akumuluje, nezapomeňte ji odstranit.
Rybí vývar bude připraven po 40 minutách od začátku varu.
Komponenty:
- 250 gramů nízkého vývaru;
- 1 mrkev;
- 1 vejce.
Příprava:
- Při odvaru nakrájejte mrkev na malé kousky.
- Vařte, dokud nebude vařen.
- Přidejte na talíř vařených ryb s nízkou odrůdou a nakrájejte vejce.
Zeleninový guláš
Dušené maso je snadné -přípravové jídlo, které je tělem dobře absorbováno. Dušené maso bude skvělou volbou pro lehkou snídani, druhé jídlo během oběda.
Hlavní součástí misky je zelenina. Jak víte, všichni jsou bohatí na hořčík a draslík, železo. Tento seznam pokračuje organickými kyselinami, dietními vlákny, vitamíny.
Hlavním požadavkem na ingredience dušeného masa je jejich jemný účinek na zanícenou skořápku.
Zeleninový guláš může být vařen v létě i na podzim, kdy se zelenina na trhu stane velmi cenově dostupnou.
Mladá zelenina je třeba vzít a připravit se v troubě nebo zhasnout na nízkém ohni, aby se zachoval maximální přínos.
Pro zeleninové dušené maso v zimě můžete použít zmrazenou zeleninu. Před vařením je předběhnou.
Ukazuje se, že i ten nejbuzejší guláš má nízký obsah kalorií, který je kombinován s dobrou nasycení. Toto je téměř perfektní volba pro zlomkovou výživu doporučenou gastroenterology.
Složení:
- květák;
- brambor;
- cibule;
- cuketa;
- mrkev;
- sůl;
- olivový olej.
Cibule a drcená mrkev jsou dušená v malém množství vody. Po 10 minutách přidejte zbývající zeleninu nasekanou kostkami. Dušené maso je dušené na měkké konzistenci. Doba vaření je 20-30 minut. Olivový olej se před podáváním přidá do rostlinného dušeného masa.
Zeraz z hovězího masa
S gastritidou jsou mezi povolenými jídly pro stravování masy zRZY. Jediná věc, že použití tohoto jídla je povoleno pouze tehdy, když je nemoc mimo exacerbační fázi.
Existují určitá pravidla přípravy, která si nemůžete dávat pozor na skutečnost, že další zranění budou způsobena poškozeným zánětem sliznice.
Jejich podstata je následující:
- Maso určené k vaření by mělo být štíhlé odrůdy;
- Sůl pro mleté maso je užívána velmi malým množstvím a pepř a další koření jsou přísně zakázány;
- Miska je připravena na páru, protože s touto nemocí se nedoporučuje jíst smažená jídla. Chuť pneumatik z toho se však prakticky nemění a často se jen stává lepší.
Produkty:
- 200 g telecího masa nebo hovězího masa;
- 20 g vařené rýže;
- 30 g sušenek;
- Polovina lžičky másla.
Příprava:
- Grind Maso na mixéru nebo mlýnku na maso.
- Přidejte sušenky.
- Vytvořit dort.
- Vložte rýži a olej do středu každého. Dává krémovou chuť.
- Vytvářejte zraze a pošlete 15 minut do dvojitého kotle nebo pomalému vařiči.
Nabídka po dobu jednoho týdne s žaludeční gastritidou
Pacienti, kteří pozorují stravu s gastritidou, doporučují plánování nabídky předem na týden s recepty. Jasný akční plán se vyhne škodlivému občerstvení. Je to mnohem snazší, když jsou potřebné produkty připraveny v lednici pacienta. A člověk ví, jak a co z nich lze rychle připravit.
Správná výživa pro gastritidu (menu za týden) může vypadat takto:
pondělí
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | měkké měkké vejce, sušené chléb, ovesné vločky, odvar jablku a šípky |
| Oběd | Sušící ovocný kompot (1 šálek), sušenka |
| Večeře | poháně polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem |
| Odpolední svačinu | Sklenice nízkofat mléka, jogurtu nebo kefir, toast (ne smažený chléb) |
| Večeře | Vermicelli s hovězímu zastrčenému zeleninovému salátu se zakysanou smetanou |
| Než půjdete spát | Sklenice nízkofat fermentovaného pečeného mléka |
úterý
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | Pohanka kaše, mléčná sufle, čaj |
| Oběd | Sladký ovesný vývar (1 šálek) |
| Rýžový oběd | Špagetová polévka s hovězí rolníky, hrášek s vařenou mrkví, kakao s mlékem |
| Odpolední svačinu | Kyselý -milk chatový sýr |
| Večeře | Dušená kastrol vyrobený ze zeleniny, odvar medové trávy |
| Než půjdete spát | ovocná želé (sklo) |
středa
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | kyselý -milk chatový sýr a med, toast, sušený ovocný kompot |
| Oběd | Sklenice nízkofat kefíru nebo mléka |
| Večeře | Polévka na pyré brambory, rostlinná kastrol a krůty, sušená ovocná kompot |
| Odpolední svačinu | Mléko na mléko |
| Večeře | Rýžová kaše, vařená telecí, vařená mrkev se zelenými hrášek, čaj s mlékem |
| Než půjdete spát | kakao s mlékem, ovesné ovesné sušenky (ne více než 2 kusy) |
čtvrtek
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | Ovesné vločky, vařené ryby odrůd s nízkým obsahem |
| Oběd | želé s mlékem |
| Večeře | Zeleninová polévka s kuřecím kuřetem, pyré bramborová, napařená kotleta, kakao s mlékem |
| Odpolední svačinu | Kyselý -milk chatový sýr |
| Večeře | masové kuličky, vařený hrášek, toast, sušené ovocné kompot |
| Než půjdete spát | Sklenice nízkofat kefíru nebo mléka |
pátek
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | měkké vajíčko, sušené chléb, ovesné vločky, kakao s mlékem |
| Oběd | Oat vývar (sklo) |
| Večeře | HEAP SOUP Non -Fat Fish, Napařená, pečená dýně |
| Odpolední svačinu | želé s mlékem |
| Večeře | Rostlinná kastrol, nízkonákolená ryba, dušená, rozložení |
| Než půjdete spát | Kefir obsahu malého tuku (sklo), ovesné sušenky (2 ks.) |
sobota
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | jablka pečená tvarohem a rozinkami, toastem, neakedickou šťávou |
| Oběd | Sklenice nízkofat kefíru nebo mléka |
| Večeře | Zeleninová polévka s kuřecím kuřetem, pyré bramborová, napařená kotleta, kakao s mlékem |
| Odpolední svačinu | kyselý -chvělcový sýr a med |
| Večeře | Vermichel vařené kuře, pečená dýně, kakao s mlékem |
| Než půjdete spát | Ovocná želé (sklo) |
neděle
| Jíst jídlo | Nádobí |
| Snídaně | Pohanka kaše v mléce, mléčné sufle, čaj |
| Oběd | Ovoce v pečené podobě, nízkofat mléko (sklo) |
| Večeře | Polévka s pyré s květákem, vařená rýže, kakao s mlékem |
| Odpolední svačinu | Zeleninová kastrol, čaj |
| Večeře | Napařela napařená mrkev a zelený hrášek s nízkým obsahem ryb, zeleninový salát se zakysanou smetanou, rozpadající se rozložení |
| Než půjdete spát | Sklenice nízkofat kefir |
Výše uvedený je přibližný plán týdenní stravy pacienta, který dostává léčbu chronické gastritidy. Toto menu je popsáno v knihách o klinické dietetice a lékařské výživě.
Dieta č. 1 pro gastritidu a vřed žaludku
Taková strava má dobře vyvolaný obsah kalorií až 3000 kcal, což pacientům umožňuje vést aktivní životní styl a nezažívat energii v energii. Bohatý výběr povolených produktů pro gastritidu žaludku vytváří menu, která se neunavuje. To je důležité, protože taková strava a strava, kterou člověk dodržuje několik měsíců, aby obnovil kyselost trávicích šťáv. První výsledky v gastritidě žaludku mohou být detekovány po 2 týdnech stravy č. 1.
Ošetřovací tabulka zcela vylučuje:
- Produkty s vysokým obsahem dietního vlákna (vlákniny): proso, ječmen, pšeničné obiloviny, zelí všech typů, ředkvičky, Jeruzalémský artyčok, špenát;
- Jakékoli ostré, pikantní omáčky a koření;
- Tuk včetně oleje v čisté formě nemůže být s onemocněním žaludku;
- Jakékoli vývary (včetně houby, luštěnin), kyselá první jídla: štětiny, okroshki, studené polévky s přidáním KVASS;
- Masové uzené a slané pochoutky: Mastné ryby, slané maso, klobása a klobásy se ve stravě nepoužívají pro gastritidu;
- Kyselá ovoce nebo zeleninová šťáva;
- Čerstvé pekařské výrobky;
- Tuk a kořeněné odrůdy pevného sýra, fermentovaný mléčný chalupa;
- Káva, pevně vařená čaj poškozuje žaludeční sliznici;
- Nápoje obsahující alkohol. Oni dokonce v malém množství ve stravě zhoršují gastritidu.
Všechny výrobky, které jsou povoleny pro použití při gastritidě, se vaří, dušené, napařování, pečení (ale bez hnědé), mletí výrobků - otřete.
Dieta žaludku zahrnuje:
- Parní ryby nebo pečené ryby;
- Neomáhá zelenina ve formě bramborových brambor: mrkev, brambory, dýně, cuketa. Ovoce: Apple, čerstvá broskev bez kůry nebo vaření želé, želé kompote, pečte. Jinak můžete zranit žaludeční sliznici;
- Nízké mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (kefir). Obnovují mikroflóru a normalizují aktivitu žaludku gastritidou;
- Vermichel, těstoviny, pohanka nebo ovesná kaše (je možné použít drcené obiloviny). Při přípravě přílohy můžete přidat zeleninovou odvar nebo mléko;
- Suché sušenky bez vrstvy, sušenky bez smetany, cukru, sufle mléka nebo ne kyselého ovoce. Budou sloužit jako zdroj energie ve stravě s gastritidou;
- Bílý chléb ve formě sušených toastů nebo cracker;
- Polévky (zelenina, maso, ryby). Předpoklad pro dietu: Použijte nízký obsah, dietní odrůdy surovin. Ideální možností pro žaludek je teplá bramborová polévka, ovesná zeleninová odvar, vaječná polévka;
- Loof Maso králíka, drůbež: krůtí filé, kuřecí prsa bez kůže. Stačí vařit celý kus pro páru, připravte parní kotletu, masové kuličky, masa pro gastritidu;
- Lehký čaj se spoustou mléka, kakaa založeného na mléce, dietní nápoj na šípku. V závislosti na kyselosti žaludku můžete pít terapeutický minerál stále vody.
Dieta č. 5 pro gastritidu
Když je gastritida kombinována s cholecystitidou, onemocněním jater, osoba se doporučuje pro stravu stolu č. 5 doma. Je také předepsán pro lidi s mírným zánětem žaludku. Dieta omezuje použití produktů bohatých na kyselinu močovou. Seznam zakázaných produktů zahrnuje játra, kvasinky, konzervované ryby, losos, houby, krevety, mušle. Dieta také omezuje použití žloutků.
Zeleninový guláš s tsukini
Gastroenterologové umožňují gastritidě jíst Tsukini a doporučit tuto zeleninu do stravy.
Tsukini, který prošel správným tepelným zpracováním, když vstoupil do žaludku, nedráždí sliznici, nevyvolává zvýšenou produkci žaludeční šťávy a dostatečně nasycuje.
Tipy pro správnou přípravu:
- Používejte pouze mladé Tsukini, která není více než 20 centimetrů;
- Nečistěte kůru, protože je to zdroj užitečných stopových prvků.
Chcete -li připravit dušené maso, musíte vzít 300 g brambor, 150 g Tsukini, 100 g mrkve, 2 lžíce. l. Rostlinkový olej, 1 l vody, mrkvová šťáva.
Tsukini a mrkev se promyjí, naříznou se na plátky a dusí s přidáním oleje. Brambory se promyjí, čistí, nakrájíme na plátky, nalijí vodou a vaří, dokud se nevaří. Do dokončeného vývaru se přidávají brambory, dušená zelenina, sůl, po dobu 10 minut pomalu.