Dieta, vyvinutá francouzským výživovým lékařem Pierrem Dukanem, je dnes ve Francii velmi populární. Ducanova strava je poměrně jednoduchá, i když přísná, s přesnou implementací všech pravidel, je velmi efektivní. Doporučuje se pro ty, kteří se snaží ztratit 10 kg nadváhy a další.
Dieta Ducan patří do kategorie diety s nízkým obsahem carb a umožňuje vám rychle zhubnout bez omezení množství potravy. Současně vysoký obsah proteinů ve stravě poskytuje tělu nezbytnou energii a úbytek hmotnosti jde právě v důsledku usazení tuků, nikoli svalové tkáně.
Kromě toho systém Ducan pomáhá udržovat dosah po celý život.
Výhody Ducanovy stravy
Neomezené množství jídla; V denní době a počet jídel neexistuje žádný rozdíl; Základem stravy jsou přírodní produkty, díky nimž je bezpečný; Ducanova strava je účinná, i když si vaše tělo již vyvinulo přetrvávající „imunitu“ na různé způsoby hubnutí; Vysoká úroveň motivace v důsledku rychlé ztráty kilogramů: 3-5 kg může každý týden odejít; Dieta je vhodná pro ty, kteří rádi jedí lahodně a vykouzlí v kuchyni; Můžete to pozorovat všude: doma, v kanceláři, na cestě, v kavárně.
Nevýhody Ducanovy stravy
V prvních dnech může nastat pocit únavy, zvýšená únava - takto působení ketonových těl, která potlačuje chuť k jídlu, jejichž produkce stimuluje Ducanova strava; Nabídka obsahuje nedostatečné množství vitamínů a mikroelementů, takže během stravy je nutné odebrat kompenzující komplexy vitamínu-minerální; Aby se vyrovnal nedostatek tuku ve stravě, je nutné při vaření použít malé množství zeleninových tuků; Ti, kteří se neradi vaří, Ducan's Diet se může rychle nudit.
Fáze Dieta Ducan
Ducan's Diet zahrnuje 4 fáze: „Attack“ (start), „Cruise“ (střídání), fixování, stabilizace. Uzávěrka pro dodržování těchto fází závisí na tom, kolik kilogramů váhy chcete ztratit.
Každá fáze stravy má své vlastní vlastnosti, ale existuje řada obecných pravidel: denně je nutné pít 1,5-2 litry čisté nehorbované vody; Existují ovesné otruby denně (v různých fázích, jejich počet se změní); Strava musí být kombinována s lehkou tělesnou výchovou a procházkami ve vzduchu (nejméně 20 minut v první fázi, nejméně 30 minut - v každém následujícím).
Fáze 1: Útok (start)
Nabídka první fáze je protein (proteinová výživa, PP). V této fázi je úkolem stravy zahájit rozdělení tukové tkáně v těle. Tento proces může být doprovázen nepohodlí, suchými ústy, vzhledem mírného zápachu z úst. Takové „vedlejší účinky“ naznačují, že strava začala jednat.
Úbytek hmotnosti v počáteční fázi může být 2-6 kg. Doba trvání počáteční fáze je stanovena v závislosti na stávající nadváhy na začátku stravy: 10-20 navíc kg-3-5 dnů; 20-30 navíc kg-5-7 dní; 30 navíc kg nebo více-5-10 dní. Po dobu delší než 10 dnů je pozorování fáze „útoku“ nepřijatelné.
Cukr (ale Sacrice lze použít v první fázi), většina odrůd masa (kachna, husa, králík, hovězí maso, vepřové, jehněčí, telecí, jehněčí) je vyloučena.
Povolené produkty (můžete je používat samostatně, můžete smíchat): kuřecí a krůtí věže bez kůže (vařené); štíhlá šunka; plechovka játra, ledviny, jazyk; Jakákoli ryba (vařená, pára, gril); mořské plody; vejce; Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, bez přidání cukru a ovoce, ne více než 800 g. za den.
Nápoje, káva, bylinné a tradiční čaje a dietní sázky. Je přípustné přidávat octa, koření a koření, česnek a cibuli do jídla, v malém množství soli. Můžete jíst trochu nakládané okurky, citron (ale nepřidat je do nápojů). Hořčice můžete používat mírně.
Každý den také potřebujete jíst 1,5 stolu. lžíce lžíce ovesných otruby. Soulad s tímto stavem ve všech fázích dukanové stravy je důležité pro normální fungování střeva a odstranění tuků tuku z těla.
Fáze 2: „Cruise“ (střídavá)
K výrobkům povoleným v počáteční fázi se přidává zelenina (syrová, pečená nebo vařená, kdykoli a v jakémkoli množství). K dosažení výsledku je však důležité pozorovat správnou střídání produktů.
Doba trvání této fáze závisí na tom, jak rychle se vám požaduje požadovaná hmotnost. Střídání nabídky proteinu a zeleniny závisí na počtu vypouštěných kilogramů: méně než 10 kg: proteiny (PP) - proteiny + zelenina (PL) 1 po 1 dni nebo 3/3, 5/5 (vybrané alternační schéma lze kdykoli změnit); Více než 10 kg: 5/5 dnů.
Povolená zelenina: okurky; rajčata; ředkev; chřest; špenát; Patch fazole; zelí; lilek; celer; cuketa; sladký pepř; řepa; mrkev. V každém jídle nemůžete jíst řepu a mrkev, musíte jíst různé zeleniny. Houby lze přidat do zeleniny.
Do nabídky musíte denně přidat 2 tabulku. lžíce lžíce ovesných otruby.
Nepoužívejte výrobky obsahující škrob: brambory, rýže, kukuřice a další obiloviny, hrášek, fazole, čočka, avokádo.
Nabídka druhé fáze Ducanovy stravy může být diverzifikována přidáním koření (včetně akutního pepře a adjuki), česneku, nakládaných okurek, kečupu (1 polévková lžíce), želatinem, škrobem (1 lžící), nízkým obsahem tuku s obsahem tuku nejvýše 6% (30 g). Krém s nízkým pohonem (1 lžička), kakao s nízkým obsahem tuku (1 lžička, tofu, surimi (krabí tyčinky, ne více než 8 ks denně).
Z těchto přísad však lze spotřebovat pouze dva produkty denně. Ryby v této fázi mohou být nahrazeny přírodní konzervatoří ryb bez přidání oleje. Při vaření sójové omáčky můžete použít cukr.
Fáze 3: Konsolidace
Úkolem třetí fáze je vrátit se k předchozí stravě, aniž by vrátil ztracené kilogramy. Trvání fáze upevňování závisí na hmotnosti, která se během stravy poklesla: pro každý ztracený kg - 10 dní upevnění.
Pro denní nabídku jsou ve fázi fixace všechny produkty první a druhé fáze vhodné; ovoce, s výjimkou třešně, hroznů a banánů (každý den jedna část); 2 kusy chleba; 40 g. zralý sýr; 2krát týdně - výrobky obsahující škrob (těstoviny, brambory, luštěniny, rýže).
Do denní nabídky je nutné denně přidat tabulku 2.5. lžíce lžíce ovesných otruby. Kromě toho, ve třetí fázi Dukanovy stravy dvakrát týdně, lze 1 jídla proměnit v „hostinu“ a poskytnout vše, co chcete.
Mějte na paměti, že tyto dva dny nelze uspořádat v řadě! 1 den v týdnu (nejlepší čtvrtek) by měl být protein (PP).
Fáze 4: Stabilizace
Nabídka v této fázi může zahrnovat vše, co si přejete. Jeho cílem je stabilizovat dosaženou hmotnost. Je důležité pozorovat 2 pravidla: jíst 3 stůl denně. lžíce ovesných otruby; 1 den v týdnu udržujte čistou proteinovou dietu (PP). Poslední fáze Ducanovy stravy neznamená jiné výjimky nebo omezení. Trvání jeho dodržování je zbytek života.
Dezerty z knihy 350 receptů na dietu Ducan
Označení
1-2 pytle bezsrstého sladidla, 10 proteinů, pergamenu, 1 lžička citronové šťávy.
Veverky porazte citronovou šťávou na přetrvávající pěnu, přidejte sladidlo. Z vaku na cukrovinky nebo lžičkou položte na plech pečení část pusinky, pečte při teplotě 200 stupňů. Některé typy sladidel mohou spalovat při takové teplotě, pokud k tomu dojde, zahřejte troubu o 180 stupňů.
Čokoládové koláče
Pro „test“ -2 polévkové lžíce ovesných otrub, malého kakaa („ruského“ nebo „zlatého štítku“ nebo jakéhokoli jiného typu cukru), 200 g krémového chalupového sýra 0-2% tuku, 4-5 proteinů, 1 žloutek. Pro smetanu - 1 balíček sýrů, pytel vanilinu, bezsrstý sladidlo. Pro dekoraci - můžete péct podle předchozího receptu pro pusinky.
Nejprve porazte proteiny a přidejte kakao, nalijte tam otruby a hnětete těsto. Postupně, aniž bychom přestali zasahovat, představujeme kakao, tvaroh, žloutek. Někteří lidé dávají přednost přidání sladidla do těsta, například práškové stevie, zatímco jiní stojí sladký krém a „šperky“. Nalijte „těsto“ do kulatého tvaru a pečte při teplotě asi 180 stupňů. Mezitím porazte chalupa sýra pro smetanu se sladidlem a vanilkou. Ten potřebuje velmi málo, jinak může být produkt hořký. Dále by se dort měl ochladit a, nebo nakrájet okamžitě na porcované dorty a zdobený smetanou a pusinkou, nebo nakrájet na polovinu, lehnout si smetanou a zdoben shora. Tyto recepty jsou vhodné pro „útok“. Pokud při „konsolidaci“ nebo „plavbě“ můžete například rozložit dýňový džem, abyste získali ještě zajímavější chuť.
Dýňový džem
1 kg dýně, skořice, hřebíček, dvojitého kotle, 1 citronu (šťáva). Řezejte dýně co nejvíce menší a vařte ve dvojitém kotli. Ground s mixérem, přidejte citronovou šťávu a koření, skořice, abyste se dostali.
Ošklivé muffiny
150 g chatového sýra, 2 polévkové lžíce ovesných otrub, 4 proteiny, 2 žloutky, prášek do pečiva nebo pekárna. Mrzte žloutky s tvarohem, porazili bílkoviny, přidejte otruby, promíchejte s tvarohem. Můžete trochu spatřit nebo přidat ty koření, která se vám líbí. Na konci - Přidejte pekařský prášek.
Pečte při 150 stupních asi půl hodiny. Pokud chcete pečení „OP“, je lepší neotevřít troubu v procesu.
Vanilla zmrzlina
Sklenice odstředěného mléka, 20 g konventu obyčejných, 4 proteinů, 6 tablet na sutony, 1 vanilinový taška. Porazte veverky v silné pěně, můžete mírně sůl, aby nespadlo.
Mimochodem, můžete k nim přidat kakao nebo skořici, pokud dáváte přednost čokoládové chuti. Na konci přidejte suchrotor: „Zlomte“ všechny hrudky a bubliny z něj. Namočte želatinu v teplé vodě, zahřejte mléko, kombinujte želatinu a pokračujte v míchání, přidejte tam 3 tablety suchronu. Míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí, ale odstraňte z tepla. Znovu zapněte mixér a opatrně s tenkým proudem nalijte mléko želatinou do proteinů. Dříve musí být ochlazena na mírně teplý stav, aby se proteiny netočily. Přidejte vanilin, mix. Pokud je zmrzlina, nechte v ní 15 minut a poté ji vložte podle formulářů a pošlete ji do mrazničky, pokud neexistuje žádná zmrzlina, stačí si vybrat více plochých formulářů, jako je Pyal, a zamrznout. Poslední fázi trvá asi 3-4 hodiny v závislosti na síle mrazničky.
Palačinky a palačinky na Ducanu
Dýňové palačinky
150-200 g dýně, 120 ml mléka, 2 polévkové lžíce mléka suchého stupně (pokud ne, jakékoli izoláty bílkovin, s výjimkou ovocných vkusů, ale pak nebere sladidlo, už je to v kompozici izolátů), 2-3 lžíce ovesů (někteří nahrazují 1 lžíci otrova. Soda, malá rána sód s citronovou šťávou, malý hřebíček, 4-5 proteinů, 150 g tvarohového sýra.
Vařte dýně ve vodě nebo na páru, dokud není měkká, poté hnětete vidličkou nebo se proměňte na bramborovou kaši s mixérem. Porazte veverky, přidejte tvaroh, mléko, znovu porazte, nalijte otruby, promíchejte, přidejte sladidlo a mléko, pak dýňové pyré, znovu porazit a na konci jsme na konci dali sodu. Pankakety kamen jsou nejlepší ve speciální palačinky, které lze zcela otočit zvednutím rukojeti. K namazání formy použijte minimum olivového oleje a vařte na mírném ohni. Hřebíček může být přidán do vody před vařením dýně, nebo můžete mleté do malty, smíchat se skořicí a nalijte do těsta před pečením.
Relice Pancakes
2 Zucchini-tsukini, 1 červená cibule, 2 polévkové lžíce mléka suchého stupně, malý olivový olej, jakékoli koření pro zeleninu jsou smíšené, můžete jen sůl, 1 vejce, pár proteinů.
Zuketa spolu s cibulkou tří na Strouhané, porazily suché mléko vejci, smíchejte. Těsto jsme položili na plech pokrytý pergamenem s polévkovou lžičkou, pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud se nevaří. Pancakes pro libovolnou fázi diety 2 polévkové lžíce větve ovesné vločky namočte ve vodě, přidejte 1-2 vejce, porazte a rychle smažte v horké pánvi nebo v palačině. Takové palačinky můžete podávat s lososem, pstruhem nebo obyčejným tvarohem, trochu ochuceným suchotorem.
Pankakety zelí
1 kg květáku, 1 šálek otruby, 1 šálek kefiru, 3 vejce, malá soda, 1 žárovka, 2-3 polévkové lžíce mléka suchého stupně.
Vařte zelí, dokud mě měkké, vypusťte vodu a nasekejte zeleninu mixérem. Nastroubte žárovku na řezatel a spojte se se zelím, nalijte řezání kefirem, porazte vejce, smíchejte otruby, kefir, vejce, zelí, lehce sůl a po dobu 10 minut nechte po dobu 10 minut. Poté přidejte mléko sódy a suchého stupně, dobře promíchejte, pečte v horké pánvi a jednou na něj nalijte 1-2 polévkové lžíce.
Pankakety můžete péct v troubě, v tomto případě plech na pečení neopravuje olejem, ale být pokryt pergamenem nebo pečením.
Syrniki
1 čajová lžička kakaa, 1 šálek jogurtu s nízkým obsahem bez plniv, práškový suchotor, balíček tvarohu, 4 proteiny, 1 vejce, 2 polévkové lžíce otruby, vanilin.
Z tvarohového sýra, bílkovin, vejců a ovesných vloček namočených ve vodě vyrábíme těsto na tvarohové koláče, rychle smažíme na obou stranách v teflonové pánvi, přeneseme do plechu na pečení, pokryté pergamenem pro pečení a přineseme připravenost po dobu asi 10 minut. Smíchejte jogurt s kakaovým a suchrotorem, podávejte tvarohové koláče s výslednou omáčkou.