Pierre Dukan je francouzský lékař a až do roku 1975 se zabýval všeobecnou terapií. To bylo v tomto roce, kdy se poprvé setkal ve své praxi vážnou příležitost. Předtím byla obezita ošetřena vyváženou nabídkou, včetně produktů s minimálními kaloriemi. Výživový lékař se však přiblížil k léčbě z úplně jiné strany. Principy jeho stravy jsou založeny na používání proteinových produktů a mají až čtyři fáze, po kterých pacienti znovu nezískají váhu.
Dr. Ducan popsal svůj více než 20letý výzkum a zlepšení této výživy v knize „I Can't Lout", zveřejněná v roce 2000. Podrobná kniha, která zahrnuje recepty na stravovací jídla, získala velkou popularitu, byla v mnoha zemích opakovaně přetištěna. Po vydání knihy se dieta Pierre Dukan šíří a dává své pozitivní výsledky po celém světě. Dalším nárůstem zájmu o stravu byla svatba prince Williama ve Velké Británii, jehož nevěsta Kate Middletonová výrazně snížila váhu pro svatbu právě díky způsobu výživy francouzského výživného lékaře.
Ducanův dietní princip
Principy výživy francouzského výživového lékaře se snadno používají, nevyžadují použití exotických nebo nepřístupných produktů. Jedná se o proteinovou stravu, která zahrnuje významné snížení počtu použitých uhlohydrátů. Je to tento přístup, který vám umožní dosáhnout rozpadu tuků v těle. Po stravě je příležitost házet až 5 kg tělesné hmotnosti týdně. Jak vidíte, francouzská strava není přísná, zejména proto, že poslední fáze jsou zaměřeny na konsolidaci výsledku, takže po skončení stravy už nebudete přibývat na váze.
První dvě fáze stravy jsou zaměřeny na zřízení těla tak, aby vyhodilo hmotnost a rozbilo vnitřní tuk. A poslední dvě fáze jsou zaměřeny na stabilizaci energetického systému, konsolidaci účinku a zachování výsledku. To příznivě rozlišuje stravu Dr. Dukana od takových proteinových stravy. Poslední fáze je jednoduchá a pohodlná, zahrnuje všechny produkty potřebné pro tělo, takže můžete po celý život sledovat principy poslední fáze dukanské stravy. Během celé stravy musíte pít nejméně 1, 5 litru čištěné jednoduché vody denně. Kromě toho, pokud doplníte správnou výživu fyzickou námahou a cvičeními, každodenními procházkami, pak výsledky nebudou dlouho přicházet a budou plodnější.
Jedním z povinných produktů, který zahrnuje francouzskou stravu, jsou ovesné otruby, které obsahují ovesné ovesné skořápky. Nejprve jsou nezbytné pro přirozené čištění těla a normalizaci práce gastrointestinálního traktu. Větev ovesů obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky nezbytné pro tělo, uhasit zjevné známky hladu, zabraňují absorpci velkého množství tuku z potravy. V tomto případě je jejich použití velmi důležité pro průběh celé stravy, nenahrazují ovesné otruby pšeničnou otrubou nebo ovesnou vločky.
Fáze Dieta Ducan
Jak je uvedeno výše, Ducan's Diet je bílkovina nebo protein. To znamená, že zahrnuje použití proteinových potravin na oplátku za uhlohydráty. Celá strava je rozdělena do čtyř fází. Každý den, ve všech čtyřech fázích, je nutné jíst 1-2 polévkové lžíce ovesných otrub a také pít během dne nejméně 1, 5 litru jednoduché vody.
"Útok"
Doba trvání fáze stravy musí být vypočtena sami, v závislosti na počtu dalších liber, které musí být resetovány. Pokud tedy máte nadváhu:
- 10-20 kg, první fáze bude trvat od 3 do 5 dnů;
- 20-30 kg-5-7 dní;
- 30 a nad 7-10 dní.
Po více než 10 dní se nedoporučuje pozorování první fáze stravy. Ve stravě první fáze, která zahrnuje stravu Dr. Ducan, převládají bílkoviny proteiny. Následující produkty lze spotřebovat:
- Sířené maso s nízkým obsahem;
- Nízké turecké maso;
- plechovka játra;
- štíhlá šunka;
- rybí maso;
- mořské plody;
- kuřecí vejce;
- Nízké výrobky pro mléčné výrobky.
Od zeleniny, cibule a česneku, octu, koření, sůl v malém množství. Vyloučit ze stravy by mělo být:
Maso kachen a husí, králíka a jehněčího, vepřového a hovězího masa, telecího a jehněčího; cukr v jakémkoli druhu a potravě obsahující cukr; alkohol v jakékoli formě. Příjemci jídel mohou být různorodý, ale je třeba si uvědomit, že první fáze je nejtěžší, takže se musíte vyhnout smažení. Produkty můžete vařit v mikrovlnné troubě, pomalým vařičem, stejně jako vařit a dušené.
„Plavba"
Další fáze stravy je založena na střídání dvou potravinových principů - bílkovin a zeleniny. Doba trvání druhé fáze se také počítá individuálně. Pokud je hmotnost, kterou potřebujete klesnout, menší nebo rovna 10 kg, pak se střídavá produkty vyskytne za den a pokud je více než 10 kg, pak za několik dní:
- Až 10 kg: střídání proteinů/zeleniny: 1/1 nebo 3/3 dny;
- Více než 10 kg: střídání proteinů/zeleniny: 5/5 dnů.
Během této fáze se počet ovesných vloček denně zvyšuje (2-3 polévkové lžíce). Nezapomeňte na asi 1, 5 litru jednoduché vody denně.
Proteinové dny zahrnují použití všech těchto produktů jako v první fázi, která zahrnuje stravu Dr. Dukana. Zeleninové dny však zahrnují použití veškeré zeleniny, s výjimkou:
- brambor;
- Luštěniny (fazole, hrášek, čočka);
- avokádo;
- Rýže a zrno.
Zelenina může být konzumována čerstvá, vařená, dušená, pečená, vařená v ohni. Nenechte je smažit v rostlinném oleji nebo hlubokém ovoci. U různých jídel můžete tyto produkty zahrnout do receptů:
- koření a ostrý pepř;
- Adzhika a Kečup;
- škrob a želatina;
- česnek a pruty;
- Krém na nízký obsah;
- kakao;
- suché víno.
Všechny uvedené produkty by však měly být použity pouze jako doplněk k hlavní nabídce. Nemůžete použít více než 1 lžíce. Tyto produkty a ze seznamu je také nutné vybrat pouze dva produkty denně.
"Konsolidace"
V prvních dvou fázích dochází k hubnutí. Ale ve třetí fázi jsou dosažené výsledky konsolidovány, programování těla pro neaksicing nových kilogramů. Doba trvání této fáze se také počítá individuálně a závisí na tom, kolik kg jste během prvních dvou fází stravy vyhodili. Pro každý kilogram vyřazené hmotnosti představuje 10 dní třetí fáze stravy.
Strava ve třetí fázi je docela rozmanitá. Počet vrtulníků ovesných otrub by se měl zvýšit na 3-4 polévkové lžíce denně. Nezapomeňte na vodu (nejméně 1, 5 litru denně). Všechny produkty můžete volně používat z druhé a třetích fází stravy, tj. Proteinové potraviny a zeleninu. Kromě nich můžete zahrnout do stravy:
- ovoce (s výjimkou zejména sladkých: banány, hrozny, třešně);
- chléb (nejlépe z celozrnné mouky a ne více než 2 plátky denně);
- tvrdý sýr (ne více než 40-50 g denně);
- Výrobky obsahující škrob: brambory, rýže, obiloviny, luštěniny, macarony pevných odrůd (ale ne více než dvakrát týdně).
Fixační fáze je poměrně dlouhá. Koneckonců, pokud jste například vyhodili 7 kg hmotnosti, pak tato fáze vydrží asi 70 dní. Proto jsou během třetí fáze stravy povoleny dny, kdy můžete do žaludku uspořádat určitý druh dovolené. Může to být také návštěva slavnostní hostiny, kde byste se neměli všechno popírat. Následující den po „dovolené" by se měl vynaložit na bílkoviny.
"Stabilizace"
Toto je poslední fáze stravy Dr. Ducan. Tato fáze je poměrně snadná, nemá žádná omezení, ale pouze některá doporučení. Pokračujete v jídle asi 3-4 polévkových lžic ovesných otrub a každý den pijete nejméně 1, 5 litru čištěné vody. Jednou týdně uspořádáte den půstu - den výhradně proteinového jídla. Ve všech ostatních dnech neexistují žádná omezení potravin. Tuto fázi lze pozorovat po celý život, protože neobsahuje žádná omezení a kontraindikace.
Speciální pokyny
Na základě trvání této stravy nebude zbytečné poskytovat několik užitečných tipů a pokynů, které by měly být sledovány ve všech čtyřech fázích.
Narušení
Dodržování této stravy, stejně jako kdokoli jiný, nikdo z nás není v bezpečí před zhroucením. Pokud došlo k poruše z jakéhokoli důvodu, nezoufejte. Můžete i nadále dodržovat stravu, aniž byste začali všechno od nuly. Je to však nutné:
- Po dni, kdy došlo k rozpadu, strávte další čtyři dny podle nabídky první fáze, tj. Konzumujte výhradně proteinové potraviny;
- zvýšit množství vody spotřebované na 2-2, 5 litru denně;
- opustit sůl za tyto čtyři dny;
- Zvyšte čas každodenních procházek nebo přidejte fyzická cvičení.
Po těchto čtyřech dnech můžete pokračovat ve stravě z fáze, ve kterém jste měli rozklad.
Únava a ospalost
Nebojte se zdánlivé nadměrné únavy v prvních několika dnech stravy. Naše tělo začíná produkovat ketonová těla, která způsobují únavu a ospalost. To je naprosto normální a následně prošly popsané příznaky.
Prospěšné látky
Během této stravy, stejně jako u jiných, tělo zažívá nedostatek tuků a vitamínů. Proto můžete použít nějaký rostlinný olej, například v salátech z čerstvé zeleniny ve druhé fázi stravy. Je také nutné zakoupit komplex vitamínů a stopových prvků.
Kontraindikace
Strava je přísně kontraindikována u těhotných žen, žen během kojení, lidé trpící chronickými onemocněními, renálním a jaterním selháním, srdečními chorobami, muskuloskeletálními systémy a klouby, dospívající mladší 16 let, starší lidé.
Výhody Ducanovy stravy
Na základě popisu stravy lze vyvodit jeden závěr. Ducanova strava má mnoho výhod.
Bezpečnost
Nabídka stravy je založena na přírodních produktech, neobsahuje chemické komponenty, proto je pro tělo naprosto bezpečné. Navíc dieta není drsná a není agresivní, což vaše tělo nevede k různým poruchám, a to jak za trávení, tak nervové soustavy.
Účinnost
Strava dá výsledkem, i když se člověk již pokusil zhubnout jinými různými způsoby a neviděl žádné výsledky. Ducan Diet je zaručený způsob hubnutí.
Motivace
Během první a druhé fáze stravy začnou kilogramy odcházet velmi rychle, takže to motivuje pokračovat ve stravě v příštích fázích, a tím dosáhnout dosažených výsledků.
Nedostatek omezení
Strava nemá žádná omezení v množství potravy, ale pouze ve svých typech. Neexistují také žádná omezení ohledně jídla, můžete klidně na večeři, když chcete, nebo když máte příležitost.
Rozmanitost
Produkty obsažené v nabídce stravy vám umožňují vařit různá jídla, dokonce i složité. Recepty mohou zahrnovat koření, koření, škrob nebo želatina, omáčky. Tato strava je vhodná i pro gurmety, které rádi jedí lahodně.
Jednoduchost
Dietní menu je jednoduché a je snadné ji dodržovat. Recepty na jídla můžete v nabídce sami. Nejsou vyžadovány žádné výpočty ani dlouhodobé výpočty kalorií.
Recepty na dietu Ducan
Jak jsme viděli v popisu fází stravy, do stravy jsou zahrnuty různé potraviny. Neexistují žádná omezení ohledně počtu používání povolených produktů. Docela chutné ingredience dietní stravy vám umožňují připravit různé recepty na mnoho jídel, jako jsou saláty nebo nalévání. Uveďte příklad pro některé recepty, které lze připravit nejen ve všední dny, ale také na slavnostní hostině
Ucho z lososa
Toto jídlo je ideální pro první fázi stravy zvané „útok", kdy jsou použité produkty omezeny proteinem a proteinem. Všechna jídla vhodná pro první fázi lze volně spotřebovat v následujících fázích stravy.
Budete potřebovat: kousek lososa nebo pstruha (můžete s kostí, jako steak), královské krevety, sůl, pepř. Vložte kousek lososa nebo pstruha do solené vroucí vody a vařte asi 15 minut. Poté přidejte hojně loupané královské krevety a pepř, vařte dalších 5-7 minut. Dejte ucho, aby se trochu vychladl, poté vyjměte kousek lososa nebo pstruha, odděleně od kosti a ryby ořízněte kousky, zahoďte je zpět do ucha. Přesto se vyplatí vařit v uchu s kostí, vývar je voňavější.
Kuřecí rolka
Toto jídlo je také vhodné pro první fázi, ale je stále výhodnější pro druhou, protože obsahuje velké množství koření a koření, jejichž přidání je povoleno stravě z druhé fáze stravy zvané „plavba".
Budete potřebovat: kuřecí filé nebo prsa, mléko, voda, sůl, koření (muškátový oříšek, chilli pepř, kurkuma, koriandr), sójová omáčka, česnek. Maso by mělo být v noci namočeno do solanky z mléka, vody a soli. Poté, osušte, vypněte rolku, kabát kořením, česnek, sójovou omáčkou. Pečte v troubě při teplotě 200-220 stupňů po dobu asi 15-20 minut. Poté vypněte troubu a nechte ji úplně vychladnout bez otevření trouby.
Kromě těchto receptů můžete také připravit různé saláty, například z čerstvé zeleniny, kuře, mořských plodů. První jídla mohou být připravena na základě masa nebo ryb, nikoli škrobové zeleniny - zelí, mrkev, řepa, houby. Druhá jídla mohou zahrnovat jakékoli maso nebo ryby s nízkým obsahem masa, houby, zeleninu (lilek, cuketa atd. ). Pokud jde o Ducanovu stravu, lze připravit i pečení a dezerty například z nízkého chalup a mléka, celozrnné mouky.
Jak vidíte, několik receptů na různá jídla lze připravit podle nabídky Dukan Diet. Tento energetický systém nelze nazvat ani plnohodnotnou stravou. Zahrnuje všechny nezbytné principy správné výživy, které můžete dodržovat celý svůj život!